BePork Sustainability : construire ensemble une filière porcine plus durable
Depuis de nombreuses années, la durabilité constitue un élément important du système de qualité BePork. Grâce à son monitoring de la durabilité, Belpork recense les initiatives existantes en matière de durabilité dans la filière porcine, tant au niveau de la production primaire que des entreprises de transformation de la viande. La société, le secteur de la distribution et les pouvoirs publics sont de plus en plus demandeurs d’informations fiables et transparentes en matière de durabilité. Le besoin d’indicateurs concrets et mesurables permettant d’évaluer objectivement et de comparer les performances en matière de durabilité ne cesse également de croître. C’est pourquoi Belpork a développé en 2026 BePork Sustainability, un module complémentaire au sein du système de qualité BePork existant.
Le module s’appuie sur les résultats du projet KL.VAR.KETEN.Footprint, dans le cadre duquel une méthode uniforme et traçable a été développée afin de calculer l’impact climatique des produits porcins.
Avec le cahier des charges BePork Sustainability, nous misons sur des données fiables en matière de durabilité et sur un suivi transparent tout au long de la filière. Dans une première phase, l’accent est mis sur la production primaire et, plus particulièrement, sur le calcul de l’empreinte CO₂ des exploitations porcines. Grâce à notre plateforme de traçabilité en ligne Tracy®, les données de durabilité issues du scan climatique du producteur sont associées aux animaux et aux produits, puis transmises tout au long de la filière. Les informations en matière de durabilité sont ainsi conservées du producteur au produit fini et peuvent faire l’objet d’une communication transparente et vérifiable. Ensemble, nous contribuons ainsi à réduire davantage l’impact climatique de la filière porcine.
À terme, BePork Sustainability sera étendu au secteur de la transformation de la viande. Une vision toujours plus complète de l’impact climatique sur l’ensemble de la filière pourra ainsi être obtenue, tout en jetant les bases d’applications telles que le reporting en matière de durabilité et une communication vérifiable sur les performances de durabilité de la viande porcine belge.
Qualité et certification
BePork Sustainability s’appuie sur la certification BePork existante. La participation au module est dès lors uniquement possible pour les producteurs qui sont déjà certifiés BePork ou qui se font certifier conformément au cahier des charges BePork.
Outre les exigences BePork existantes, les producteurs participants doivent également satisfaire à plusieurs exigences supplémentaires définies dans le manuel de qualité BePork Sustainability. La qualité et la fiabilité des données en matière de durabilité sont ainsi garanties.
