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Politique antibiotique

 

Selon les estimations, 35.000 personnes environ décèdent chaque année au sein de l’Union européenne des suites de la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques. Il y a quelques années déjà, la résistance aux antibiotiques était en progression. La préoccupation de la société face à une utilisation excessive d’antibiotiques et le besoin d’une utilisation plus responsable sont grands.

Au fil des ans, l’ASBL Belpork a mis en place diverses actions largement soutenues pour tenir compte de cette préoccupation sociétale. À l’avenir encore, l’utilisation responsable des antibiotiques restera une valeur-clé de notre système de qualité, que nous continuerons à défendre activement au sein de l’ASBL Belpork.


Le Registre AB

En 2014, l’ASBL Belpork créait la base de données Registre AB, qui permet d’identifier et de suivre l’utilisation des antibiotiques parmi les éleveurs porcins. C’était la première du genre en Belgique. Ce qui devait être à l’origine un outil pour les éleveurs porcins membres de l’ASBL Belpork est devenu une valeur sûre dans l’enregistrement et l’analyse de l’utilisation des antibiotiques, qui bénéficie aussi du soutien des ASBL de qualité Belplume pour le secteur aviaire et IKM pour le secteur du bétail laitier. 2018 voyait la fondation de l’ASBL Registre AB, fruit d’une collaboration entre Belpork, Belplume et IKM, chargée depuis lors de la gestion de cette base de données d’antibiotiques.

En plus de l’enregistrement des antibiotiques, le Registre AB assure un suivi simplifié de l’utilisation des antibiotiques, au moyen de rapports périodiques. Depuis 2015, chaque exploitation reçoit un rapport, d’abord semestriel et depuis 2018 trimestriel, qui consigne l’utilisation des antibiotiques et son évolution spécifique pour l’exploitation, sur la base de figures et de tableaux simplifiés. En 2019, Belpork a franchi une étape supplémentaire dans ce suivi avec l’outil NRT (outil de rapportage Nearly Real Time) qui permet aux éleveurs porcins de consulter à tout moment un aperçu de leur utilisation d’antibiotiques par catégorie animale. Ces rapports donnent à l’éleveur porcin une idée claire de son utilisation des antibiotiques et lui permettent de prendre des mesures et d’en observer les effets.

Sur la base de l’utilisation des antibiotiques enregistrée dans le Registre AB, un BD100 est calculé. Celui-ci porte sur le nombre de jours de traitement aux antibiotiques sur 100 jours. Ce chiffre est comparé à une valeur d’attention et une valeur d’action définies, qui classent un éleveur porcin dans la zone verte(utilisation plus faible que la valeur d’attention), jaune(utilisation située entre la valeur d’attention et la valeur d’action) ou rouge(utilisation supérieure à la valeur d’action).

Les rapports périodiques permettent également aux éleveurs porcins de se positionner par rapport aux autres éleveurs porcins participants.

Dans le cadre du cahier des charges, autrefois sous le label de qualité Certus, actuellement sous le label de qualité BePork, tous les efforts sont axés sur la rationalisation de l’utilisation des antibiotiques. Pour tous les éleveurs porcins affiliés, toute utilisation d’antibiotiques est enregistrée par leurs fournisseurs dans la base de données Registre AB. Lors des contrôles, l’exactitude et l’exhaustivité de ces enregistrements sont vérifiées. Les données enregistrées sont utilisées pour donner à l’éleveur porcin une idée claire de sa situation, mais elles constituent également la base d’une politique antibiotique durable dans le cadre du système de qualité. L’évaluation de l’utilisation chez tous les membres confondus permet d’estimer l’effet d’une approche déterminée et de la corriger si nécessaire.

 

Les exploitations en alerte

À partir de 2021, nous faisons encore un pas de plus en identifiant et en suivant également les grands utilisateurs à long terme, qualifiés d’exploitations en alerte. Il s’agit d’exploitations qui se maintiennent longtemps dans la zone rouge et dont l’utilisation ne diminue pas sensiblement. Les exploitations classées dans la zone jaune sur la base de leur utilisation, mais qui se trouvaient aussi déjà fréquemment dans la zone rouge, son désignées comme exploitations en alerte. Ces exploitations doivent établir, en plus du plan sanitaire d’élevage, un plan d’action additionnel axé sur l’utilisation des antibiotiques.

 

Convenant contre l'antibiorésistance

Outre la politique antibiotique intensive que permet notre système de qualité, nous soutenons également des initiatives nationales. L’ASBL Belpork a signé la convention 2016 – 2020 nationale ainsi que la récente convention 2021 – 2024 contre l’antibiorésistance. Pour la convention de 2016, les éleveurs porcins affiliés et leurs vétérinaires ont réalisé des résultats remarquables par la mise en pratique de quelques actions concrètes dans notre système de qualité, notamment l’utilisation obligatoire du Registre AB, des plans d’action pour les grands utilisateurs et une restriction des antibiotiques critiques. Pour commencer, nous avons pour ainsi dire ramené à zéro l’utilisation des antibiotiques critiques et sommes parvenus en 2019 à une réduction de 35,8 % de l’utilisation des antibiotiques (mg/kg) par rapport à 2014. La diminution totale de l’utilisation des antibiotiques constatée parmi tous les animaux confondus est donc quasi entièrement attribuable aux éleveurs porcins qui participaient à notre système de qualité. 

Par la signature de la convention AB 2021-2024, nous entendons prolonger les bons résultats de la convention précédente et nous efforcer, en collaboration avec AMCRA et les autres parties prenantes, d’atteindre les objectifs AMCRA 2024. En continuant notamment à développer le Registre AB, en adoptant une approche proactive grâce au plan sanitaire d’exploitation et au suivi, à l’évaluation et à la correction continus de notre politique antibiotique actuelle, nous nous engageons sans relâche en faveur d’une utilisation responsable et durable des antibiotiques ! Vous êtes curieux de connaître notre approche concrète ? Cliquez ici pour plus d’infos !

Par ses actions et projets évoqués ci-dessus, l’ASBL Belpork s’efforce de contribuer activement à une utilisation plus responsable des antibiotiques dans le secteur porcin et de garantir ainsi la qualité de notre viande porcine belge sur le marché national et étranger.