Le manuel qualité BePork Welfare décrit les conditions que doivent respecter les éleveurs de porcs, les abattoirs et les ateliers de découpe pour pouvoir commercialiser leurs produits sous le label belge de bien-être animal « BePork Welfare ». BePork Welfare s’appuie sur le cahier des charges BePork. Toute entreprise souhaitant produire sous ce label doit donc également satisfaire aux exigences du système de qualité BePork. Alors que BePork repose sur cinq piliers (sécurité alimentaire, traçabilité, santé animale, bien-être animal et durabilité), BePork Welfare se concentre sur des normes qui renforcent encore davantage le bien-être des porcs. Toutes les exigences vont largement au-delà des prescriptions légales.

BePork Welfare offre également aux entreprises la possibilité de progresser par étapes en matière de bien-être animal. Le label comprend trois niveaux, chaque niveau reposant sur les exigences du niveau précédent. Une entreprise doit donc d’abord satisfaire aux critères du niveau de base avant de pouvoir évoluer vers le premier niveau complémentaire (niveau 2), puis vers le second niveau complémentaire (niveau 3). Chaque niveau supérieur comprend des mesures additionnelles en faveur du bien-être animal et fixe des exigences plus élevées.

Le manuel de qualité et les documents relatifs à la qualité correspondants figurent dans « Documents ».